הפעם מדובר במתכון שהוא יותר המלצה מאשר מתכון של ממש. אחד המאכלים הנפוצים ביפן והפחות מוכרים בארץ הוא הקארי היפני (karē raisu). נפוץ לפחות כמו הסושי והמנה האהובה ביותר על ילדים, הקארה רייסו הוא מנה חדשה יחסית בהיסטוריה היפנית וזו בעצם הגרסה היפנית לקארי ההודי שהגיע יחד עם הבריטים בסוף המאה ה-19. היפנים אימצו את הרעיון בברכה, סידרו קצת את הטעמים, דחסו את הכל בקוביות שאפשר לשמור נצח במזווה והרי לכם מנת דגל של בישול ביתי טעים, מהיר ומנחם.
יש המון סוגי קוביות קארי, הנפוץ והטוב ביותר הוא S&B Golden Curry. לא הצלחתי למצוא אותו בארץ עדכון: אפשר להשיג בארץ בחלק מחנויות “מזרח ומערב” (למשל בשרונה מרקט) ובחנות “גו ג’פאן” בהוד השרון, אך אפשר להביא אותו מחו”ל – יש אותו בכל סופר אסיאתי בארה”ב ובאירופה, והוא נפוץ גם במדינות שונות במזרח כמו תאילנד, טייוואן, קוריאה וכמובן יפן. בקשו מחברים או משפחה שטסים לאנשהו להביא לכם כמה חבילות שכאלה. אפשר גם להזמין אותו באינטרנט, למשל כאן.
